林威在炫刀工的时候,旁边可有不少人用审视的目光打量着他。
哪怕都是同村人,但很多心里,其实都不以为然的,家栋老爷子以前再怎么夸,那也只是夸自家孩子。
很多人其实都没吃过林威做的饭菜。
甚至很多人觉得,就林威那年纪和见识,能做出什么好菜,他们上他们也行啊!
但林德江都请林威出手了,他们当然不会把话挑明,惹得人家不快。
但见到林威这刀工之后,很多人把心里那点念头都彻底掐死了。
“威子,看你这刀工我就知道,你绝对是得到了家栋叔真传的人!就这刀工,啧啧啧,就应该让我家那小子来看看,他一天就知道吃席!”
一个大婶嘴里面不断嘟囔着。
“哈哈,婶,别开玩笑了,你家林宇可是个读书种子,没事学什么做菜啊!”
林威故意选好听的话逗她开心。
“威子,你这嘴巴真甜,在学校有很多姑娘喜欢你吧?”
“婶子您可说笑了,什么叫做有很多姑娘啊,明明是全校的女孩子都喜欢我。”
“呸,跟你爷一样油腔滑调的。”
“哈哈!”
这些中年妇女被他逗得眉开眼笑,直夸威子有本事会说话,气氛一时之间和洽无比。
办席要用的材料,得等林德江他们吃完午餐,确定了主厨的人,一起商讨出要定多少菜品。
再估摸大概会有多少桌客人之后,才会统一去购买。
这些到时候都有专门的总管去负责。
锅碗瓢盆桌子之类的,林家村队上,有公用的,哪家要是办事,直接用三轮去拉就行,用完之后得处理干净再放回去。
“大奎叔,米饭要煮熟了没有,这要是差不多了的话,我就准备炒菜了。”
“快了快了,你可以动手了,等你炒好了,饭也就闷好了,待会儿给你留点锅巴。”
“好勒,谢谢叔。”
林威已经挺久时间,没有吃过大铁锅煮饭形成的锅巴了,那玩意想想就馋人。
网上卖的一些电器制锅巴工具,压根比不上真正柴火饭煮出来的锅巴。
那东西,自然而然就散发着米饭的清香。
煮饭前就统计过人数,大概在两桌,二十个人左右。
林威就定了每桌七八个菜。
爆炒猪肝、爆炒猪腰、青椒炒肉、五花肉、炒肥肠等几个肉菜,再加上两三个素菜就差不多了!
“婶,我都已经准备好了,您这边开始烧火吧。”
农村烧火的归烧火,煮饭的归煮饭,都有不同的人负责,各司其职。
“好勒,火要调大调小,你可得跟我说啊,其他的不说,这火候,婶子绝对给你控得死死的!”
“好,婶子,加柴火吧,来大火!”
不管是猪肝,还是肥肠等几个菜,都是爆炒类型的菜。
这对厨师的要求极高,一不小心就会炒老了。
烧这种大铁锅,用的都是一些比较粗的干木块,只要引燃,火势一会儿就起来了!
锅里残存的水分被烧干,林威放凉油。
等油温升到合适的地步,林威扔下姜蒜干辣椒炝锅爆香,香味立刻就扑面而来,接着就是把肥肠给倒了下去。
嗤的一声,属于非常独特的味道瞬间传来。
随后就是调料等东西放下去。
林威甚至还加了点甜酒和白酒。
只是过一遍,立刻捞起来。
最后洒上点葱花,色香味顿时俱全。
光这一样菜,就让在厨房忙活的几个婶子舌底生津。
“威子,不用尝我就知道,这非常的味道绝对差不到哪里去。”
“这手艺,完全可以当主勺了,德江家里不是还没找到主厨嘛,我觉得东西你完全可以啊。”
“哈哈,我先炒菜。”
林威很快把剩下的几样菜给搞定。
这对于有烧席宗师级能力的林威来说,简直就是小儿科一样的操作。
又一会儿。
两桌色香味俱全,包括摆盘都不差的杀猪菜,就那么被摆在了饭桌上。
香味阵阵,让人下意思的吞咽着唾沫。
“都愣着干什么,盛饭盛饭,尝尝。”
林德江自然是最激动的那一个。
他先端饭过来,拿筷子夹了一块猪肝,放进嘴里之后,眼睛突然一亮。
“这味道,好家伙,比我以前吃过的席的味道都好,你小子,了不得了啊!”
“还有着猪大肠,不老,还脆,味道也都融进去了,啧,咱们林家村是捡到宝了啊。”
“这猪下水,味道简直绝了。”
“唔,还有这个猪腰子也是一绝,擦咧,你们夹这么快做什么,给我留点啊。”
在林德江品鉴的时候,其他人已经意识到了这两桌菜的好吃,迅速的吃了起来!
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