第005章
“威子,你这猪下水怎么做的啊,明明都是一样的锅,为什么不同人做出来的东西,就天差地别的呢!”
之前帮林威烧火的菊花婶,忙里抽闲的问了一句。
她就算吃饭,也是盯着饭桌上的菜,生怕被人家夹光了。
“菊花婶,就你那手艺,可别问了,人家威子告诉你干嘛,他炒菜的时候,你还亲眼在灶前烧火啊!”
菊花婶听这话,狠狠瞪了一眼说话的那人。
“能能能,就你能是吧,吃饭还堵不住你的嘴吗?”
“嘿嘿嘿,婶你要是能把你夹的那饭菜给我吃的话,大概就能堵住我的嘴了。”
“滚滚滚,癞蛤蟆找青蛙,长得丑日得花,你在想屁吃。”
听着菊花婶跟人斗着嘴,吃饭的众人,都不由得笑了起来。
这虽然是丧事,但老爷子是喜丧,所以并不忌讳大家乐呵乐呵。
“我问个问题,大家觉得威子这菜,味道做得咋样?”
林德江趁机提出了问题,想听取大家意见。
“你这自己都吃得筷子不停,在这猪鼻子插大蒜,装啥象嘛,人家威子要是做的不好吃,你能吃成这幅模样?”
菊花婶又顺口说了林德江一句。
众人深以为然的点了点头,纷纷赞同菊花婶的说法。
“你就看看吧,这桌上吃席的,谁能说这菜味道做得差的?”
“何止啊,这席的味道,比当年威子的爷爷做得还好,我从小到大,就没吃过这种味的猪下水,德江叔,家里不是还没找到掌勺的吗?我看威子就可以啊!!”
“是啊,你这没说我还没想起来,威子这是青出于蓝而胜于蓝,给家里掌勺,到时候来吃饭的客人,也绝对对这些菜的味道,说不出一个差字。”
“对对对,现在不是刚好没找到烧大席的厨师么,这不现成的一个。”
没等林德江自己提出来,吃饭的众人就主动介绍起了林威,觉得他这厨艺简直杠杠的。
“其实我早上就跟威子提过这事,但他非得说做一餐杀猪饭,让大家来评评味道,才让我决定要不要请他掌勺。”
“既然你们都觉得味道不孬,那就这样定下了。”
“威子,我家的席,这次就得麻烦你了。”
“叔不用客气,既然你们觉得我没问题,那我肯定拿出十成十的本事出来,绝对不让人失望。”
在农村办这种红白喜事很讲究的。
主家要是请了个厨艺不好的掌勺大厨,又或者预估的菜量不够。
大家来吃席的时候没吃饱,又或者菜品味道一般。
私底下人家可就得吐槽你主家干的什么事情。
这种吐槽是广泛而且深远的。
一般农村家庭,可不想承受人家的唾沫腥子。
“那咱们吃完饭,就定定要做啥菜,我们这边好让人去把菜给买了。”
“没问题,我已经有些想法了,待会儿看叔你怎么选就行。”
厨师做菜,肯定得把菜品摆出来,看主家这边怎么挑选,中间再给出相应建议。
“好,哈哈,我就知道威子靠谱得很,这一看就是大厨风范勒,来,赶紧把菜都吃咯,额,怎么都吃光了。”
林德江碗里的饭还没吃完,刚才人家趁着他说话的空隙,把桌上的菜都夹光了。
不仅这一桌,旁边那一桌也吃得干干净净,连素菜都没剩下。
“嘶,威子,你这手艺真的没得说,这几个菜的份量可不少,一般怎么都会剩点儿。”
林德江在桌上东瞅瞅,西看看,最后一脸无奈。
“算了,我泡点肉菜汁,这玩意泡饭也是一种灵魂吃法。”
林威自己其实也没吃饱,默默来到灶台这,拿出之前菊花婶给他留的一大块柴火锅巴,顺便掏出一小碗青椒肉丝。
青椒炒瘦肉,颜色做得很有食欲,实际上也超级好吃,是桌席上的味道。
林威把青椒肉丝用筷子夹着,放在香喷喷的柴火锅巴上,均匀铺好,再把锅巴折叠起来。
青椒肉丝就被锅巴彻底包住。
一口咬下去,柴火锅巴的香脆,加上青椒肉丝的微辣好吃,味蕾上的感觉直接爆开!
“好吃!!”
菊花婶之前也给自己留了一块儿锅巴,这会儿跟林威一起,美滋滋的吃着锅巴夹肉。
“威子,你说你之前要是不读大学,就在咱们这边专门当烧大席厨师的话,怕是早就闻名咱们镇了吧!”
菊花婶觉得在镇上能混出名声,已经是很不得了的一件事情了。
“婶,你说啥呢,我那会儿要是敢不读书就跑来烧大席,老爷子是要打死我的。”
“现在来咱们农村做烧大席的,不是正好嘛。”
林威畅快的笑了笑,大学生在农村虽然很了不起,但全国到处都是大学生,跑到社会上去混一辈子,指不定能混成啥样。
自个要是能把农村烧大席事情干好,或许还不错呢!
自己可是个挂壁,一定要梦想。
比如,先在农村打下一片根据地不是。
他其实也寻思着,以后也好好让那些城里人,尝尝咱们农村的大席味道。
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